Yves Desjardins, professeur titulaire et chercheur au Centre de recherche en horticulture (CRH) de l’Université Laval et à l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), présente de quelle façon les fraises – oui, les fraises – ont attiré plus de 700 experts de plus de 30 pays au Centre des congrès de Québec en août 2016.
S’intéressant au monde fascinant des fraises, Yves Desjardins explique pourquoi elles sont si importantes pour la santé des gens et comment, avec la ville de Québec, il a accueilli des chercheurs, des producteurs, des propagateurs, des universitaires et des gens d’affaires pour discuter des dernières innovations dans l’industrie de la fraise.
Grâce à sa participation à plusieurs événements internationaux de grande envergure, M. Desjardins a reçu le titre d’Ambassadeur de l’année 2016 du Cercle des ambassadeurs de Québec. Il est aussi derrière la venue du 8e Congrès international sur les polyphénols et la santé, prévu en octobre 2017.
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